Secret ibèric amb rossinyol sobre puré trufat de patates Cou les patates amb pell durant 30-40 minuts (en funció de la mida). Treu la pell amb cura i pica juntament amb la mantega i la llet amb una forquilla...
Remenat de rossinyol amb tòfona d'estiu Talla els bolets a trossos petits, els espàrrecs a bastons d'uns 3cm i el porro picat. Cuina a la paella amb una mica d'AOVE a foc mitjà. Salpebra a l'gust....
Caneló de Carbassó farcit de crema de arrebossat Tallar els carabassó en làmines molt fines amb l'ajuda d'un pelador i reserva. Tallar els pebrots i les cebes de primavera en daus petits. Afegir un raig d'AOVE a una...
Truita niscalos amb foie gras d'ànec En primer lloc anem a netejar els niscalos i sofregir amb una paella amb el foc fort, una mica de sal i pebre, i Brown alguns alls picats.Anem a marcar...
Rebozols saltejats amb ous, patata i pernil Netejarem, lluitarem i tallarem les patates, seguidament les poxarem a 125 graus durant 20 minuts i després les freirem a 200 graus durant 2/3 minuts.Netejarem i tallarem els rebozols, els...
Pizza margarita amb rebozols saltejats Primerament netejarem i tallarem els rebozells i els saltejarem amb una paella a foc fort amb una mica d'oli d'oliva, sal i pebre. Estirarem la massa de la pizza i...
Graten de Rossinyols, patates i crumble d'herbes Si hi ha un producte popular que mai falta en el nostre rebost és, sense cap dubte, la patata. D'aquesta conegut tubercle podem trobar moltes varietats, com la Monalisa, la...
