Coliflor con crema y trufa de otoño
Empezamos cortando e hirviendo la coliflor a brotes pequeños con agua y sal. Una vez cocida, trituramos la mitad de la coliflor con la leche, añadiendo agua si fuese necesario....
Laminador de tòfona amb mànec de fusta
- Precio regular
-
29,25€ - Precio regular
-
- Precio de venta
-
29,25€
Impuesto incluido.
80201
LAMINADOR DE TÒFONA
DESCRIPCIÓ DE PRODUCTE
Laminador personalitzat de Laumont amb mànec de fusta i fulla afilada d’acer inoxidable. Aquest laminador de tòfona té un regulador de qualitat per a un tall precís i un gruix de tall variable de 0.2 a 3 mm, segons sigui la teva necessitat a l’hora de laminar la tòfona.
El laminador de tòfona té un forat al mànec per poder-lo penjar. És fàcil de netejar i apte per a rentavaixella.
Si ho prefereixes, a Laumont també disposem d’un laminador de tòfona sense mànec de fusta.
PER QUÈ UTILITZAR EL LAMINADOR DE TÒFONA
La tòfona quan és laminada assoleix un pic d’aroma i sabor i és per aquest motiu, que convé sempre tenir a prop un laminador de tòfona per quan el necessitis.
La nostra mandolina per a tòfones disposa d’un regulador que et permet escollir el calibre desitjat per condimentar el teu plat.
Laminar correctament les tòfones només aporta beneficis. Has d’utilitzar el tallador de tòfones just abans de menjar per potenciar l’aroma abans de servir el plat, ja que quan una tòfona és laminada, és també el moment en el qual allibera el pic aromàtic més alt. Com ja hauràs escoltat anteriorment, la tòfona és un aliment que es gaudeix amb els 5 sentits.
Una altra manera d’aprofitar la tòfona al màxim és amb l’ús d’un ratllador de tòfona. Descobreix el nostre ratllador de tòfona i les seves utilitats aquí.
ALTRES USOS DEL LAMINADOR
El laminador de tòfona Laumont pot, també, utilitzar-se amb altres ingredients. És perfecte per xampinyons, verdures, formatge i xocolata.
Recetas
-
-
Camembert con trufa de otoño
1. Seleccionamos un queso de pasta blanda tipo brie o camembert2. Cortamos la parte superior de la corteza y ponemos el queso en un recipiente de cristal apto para el...
-
Ensalada con huevo de rey y carpaccio de pulpo
Para empezar, ponemos el carpaccio de pulpo en la base del plato. Seguidamente, colocamos los brotes tiernos al centro del plato. Para limpiar los Huevos de Rey utilizamos un paño...
