Huevos estrellados con setas Empezamos cortamos las patatas en gajos, las lavamos y secamos bien. Confitamos las patatas a fuego suave y con abundante aceite, y cuando estén cocidas ponemos el fuego alto para...
Ramen con setas wok Laumont Para preparar el ramen con setas wok Laumont, empezamos cociendo los huevos. Los ponemos a hervir durante 6-7 minutos y después, los ponemos en agua fría para cortar la cocción...
Carpaccio de eryngii amb avellanes, julivert i formatge d'ovella Tallarem els eryngii a ganivet fi o amb un laminador.Els escaldarem durant un minut en aigua bullint.Picarem les avellanes i una mica de julivert, ho ajuntem i li afegim una...
Shimejis quiche amb ventre de porc Anem a tallar la ceba i cuinar-lo, un cop cuit, afegirem el bacon i també els bolets.D'altra banda, batre els ous i barrejar-la amb la crema.Barregem la ceba, bacó i...
Salmó a l'forn amb enoki, tomàquets i cítrics Tallem el tomàquet, la llimona i la taronja en làmines.En una safata posem una mica de base dels cítrics afegim el salmó per sobre i ho completem amb una mica...
Rotllets de Bistec amb enokis i verdures Primerament en un plat posarem la soja, el gingebre ratllat i una mica de pell de taronja ratllada per fer la maceració.Hi afegirem els bistecs i els deixarem 15 minuts...
Bolets per a Tortilla amb longaniza i formó blau Saltejarem les bolets a foc fort i li afegirem una mica de sal i pebre al gust.Un cop cuits li afegirem la botifarra prèviament oberta per treure i coure millor...
