- Empezamos cortamos las patatas en gajos, las lavamos y secamos bien.
- Confitamos las patatas a fuego suave y con abundante aceite, y cuando estén cocidas ponemos el fuego alto para dorarlas.
- A su vez, salteamos las setas Wok en una sartén bien caliente y las reservamos
- En una sartén con abundante aceite, hacemos los huevos fritos
- Finalmente, en un plato hondo montamos el plato con las patatas, el huevo en el centro y repartimos el jamón y las setas de forma estética. ¡Buen provecho!
