Experiència VIP Trufada a Laumont: Recol·lecció de Tòfones i Menú Degustació Exclusiu

Submergeix-te en el fascinant món de la tòfona amb la nostra Experiència VIP Trufada a Laumont. Et convidem a gaudir d'una jornada exclusiva on podràs conèixer de prop el procés de recol·lecció de tòfones i delectar-te amb un menú trufat de la mà del xef Salvador Trabalón.

L'experiència inclou:

• Recepció a les noves instal·lacions de Laumont a Tàrrega de 4.500 m2.

• Desplaçament en minibus a una plantació tofonera a Ulldemolins (Tarragona), on viuràs l'emoció de recollir tòfones amb un gos tofoner i un truficultor Laumont. Durant l'activitat, gaudireu d'un petit aperitiu.

• Tornada a Laumont i accés exclusiu a la nostra experiència sensorial al Showroom, dissenyat perquè descobreixis tots els secrets de la tòfona.

• Menú degustació trufat de 6 plats i 2 postres, elaborat pel xef Salvador Trabalón (restaurant Saroa de Lleida). Tots els plats inclouen l'exquisida tòfona negra (Tuber Melanosporum).

• Visita guiada a les nostres instal·lacions, on coneixeràs en detall el procés de treball amb tòfones.

• Obsequi d´una tòfona negra fresca de 50g per parella com a record d´aquesta experiència única.
  
  

Menú complet (subjecte a modificacions d'última hora i/o intoleràncies alimentàries)

• Bunyol cruixent farcit de crema d'herbes i tòfona
• Flam de formatge de cabra i tòfona
  

• Versió de la coca de recapte amb tòfona i consomé gelificat d'escalivada
• Ravioli d'ànec i bolets amb crema de castanya i tòfona
• Peix de llotja rostit amb salsa de cava, nyoquis de carbassa i tòfona
• Estofat de vedella amb xocolata a la pedra, tòfona i carquinyoli

• Mel i va matar amb toffee de romaní i tòfona
• Xocolata negra, whisky, cacauet i tòfona.