Cuece los spaguetti al dente y reserva. Tritura el puré de calabaza con la leche de coco, la levadura, sal, jengibre y pimienta al gusto. Pasa a una sartén y cocina unos minutos a fuego medio. Añade los spaguetti, apaga el fuego y mezcla durante un par de minutos. Emplata y sobre el plato añade la brisura de trufa negra y espolvorea pimienta negra recién molida y cilantro fresco.
