Rigatonis salteados con tartufata con panceta de cerdo y yema de huevo

Rigatonis saltats amb tartufata amb cansalada de porc i rovell d'ou

Posarem aigua a bullir en un pot, un cop bulli afegirem els rigatonnis durant uns 10 minuts.
D'altra banda, torrarem i courem la cansalada de porc.
Un cop bullits els rigatonnis els afegirem a la paella que tindrem la cansalada agafada, afegirem els rovells d'ou i la salsa tartufata i ho barrejarem tot.