Pulpo a la gallega con Trufa de Verano

Pop a la gallega amb Tòfona d'Estiu

  • Cuinem les patates amb aigua durant uns 25/30 minuts depenent de la mida.
    Farem un oli de pebre vermell dolç vermell, juntament amb una mica d'oli d'oliva.
    Tallarem el pop ja cuit i les patates.
    A la base de l'plat posarem les patates, el pop per sobre i ho amanirem amb una mica d'oli de pebre vermell dolç, sal i pebre.
    Finalment ratllarem la tòfona fresca d'estiu a el gust de cadascú.