- Comenzamos cociendo las hamburguesas en una sartén hasta tenerlas al punto de cocción deseado, y las reservamos. Recomendamos que sea de 3 minutos por un lado y 3 minutos por el otro para conseguir cocerlas al punto.
- Seguidamente salteamos las angulas del monte silvestre, que previamente habremos limpiado bien, y las reservamos.
- Para emplatar la hamburguesa, colocamos la carne encima de la parte inferior del pan, e incorporamos el queso brie previamente cortado, una cucharada de la cebolla caramelizada y finalmente las angulas del monte salteadas, y cerramos la hamburguesa. ¡Buen provecho!
