Són moltes les persones que es fan la pregunta de quant val un quilo de tòfona o quant costa una tòfona, Així que anem a explicar en detall aquest misteri:
Quin és el preu de la tòfona negra?
La seva resposta no és evident, ja que al ser un producte natural el preu de la tòfona depèn de l'oferta i la demanda en cada moment, l'espècie i la qualitat del producte.
Existeixen 3 tipus de tòfones fresques per a la venda online:
Tòfona Negra preu
La Tuber Melanosporum, coneguda també com tòfona Negra, que la seva campanya va de meitat de novembre a abril. Aquesta tòfona se sol vendre a diferents preus segons la seva qualitat.
El preu del quilo de la tòfona extra, que té forma regular i és la que venem a laumont.shop, se sol vendre a uns 1.500 € / kg, que per a una peça de 50g serien uns 45 €.
Després tenim la qualitat primera, forma irregular, que serien uns 1.200 € / kg.
I finalment la qualitat tros i tòfona petita que estaria al voltant dels 800 € / kg.
Tots aquests preus són per tòfona neta i llista pel seu consum en fresc. La tòfona que ve de camp amb terra sol contenir al voltant del 50% de tòfona que no és vàlida pel seu consum en fresc i es destina a la Indústria i el seu preu estaria al voltant dels 300 € / kg. Comprar Trufes Negres
Tòfona Blanca preu
La Tuber magnatum, coneguda també com tòfona Blanca d'Alba, és d'origen totalment silvestre ja que no s'ha aconseguit cultivar de forma industrial i el seu preu pot oscil·lar dels 2.000 € / kg fins als 6.000 € / kg. Una peça de 50 grams a 4.000 € / kg serien 200 €. El seu preu sempre és molt conegut perquè cada any hi ha mercats a Itàlia que venen tòfones per preus molt alts a restauradors de renom. Comprar Tòfona Blanca
Tòfona d'Estiu preu
La Tuber aestivum, coneguda també com Tòfona d'estiu també és d'origen totalment silvestre i encara que es pot conrear existeixen molt pocs cultius en el món, el seu preu no és atractiu pel seu cultiu. El seu preu va dels 100 € als 300 € per kg en funció bàsicament de l'oferta i la demanda. Comprar Tòfona d'estiu
