Recetas

Empezamos tostamos los piñones directamente en una sartén (sin aceite) a fuego bajo hasta que se doren. Preparamos un recipiente con aceite de oliva virgen extra, le añadimos el orégano,...

Las perlas de trufa negra LAUMONT han sido diseñadas mediante un innovador sistema culinario que tiene como objetivo dos claras características: expandir un auténtico sabor de trufa negra en el paladar y dar una gran...

Empezamos calentando una sartén pequeña y le incorporamos el tocino curado cortado en tiras. Seguidamente, llenamos la sartén de aceite de oliva suave hasta la mitad, y confitamos el tocino...

Primero de todo, lavamos las fresas en agua fría y le cortamos la parte de arriba para quitar las hojas. Seguidamente, cortamos las fresas por la mitad o en cuartos...

Una hora antes de servir el carpaccio, hacemos la vinagreta mezclando la harina de boletus Laumont, el vinagre de Trufa Blanca Laumont y el aceite de oliva. Y la reservamos....

Pondremos agua a hervir en un cazo, una vez hierva añadiremos los rigatonnis durante unos 10 minutos.Por otro lado, tostaremos y coceremos la panceta de cerdo.Una vez hervidos los rigatonnis...

Marcaremos el bacon a la plancha un poco para que se tueste mejor. Desharemos la mantequilla en el microondas. Mojaremos el pan de molde con la salsa tartufata. Vamos a...

Empezamos por el sofrito, pelaremos y cortaremos el ajo y la cebolla bien pequeño y lo pondremos a sofreír, primero doraremos el ajo y seguidamente le añadiremos la cebolla. Lo...

Cortaremos el salmón y el aguacate en dados.Cortaremos la cebolla a trocitos pequeños.Lo pondremos todo junto en un bol y lo aliñaremos con soja, sal, pimienta y ralladura de lima...

Estiraremos las láminas de ternera al plato.Lo aliñaremos con aceite de oliva, sal y pimienta.Le rallaremos el queso parmesano.Añadimos la rúcula, la mostaza antigua y la salsa tartufata.Aparte servimos unas...

Ponemos la mantequilla y la harina a deshacer, en una sartén.Tostamos bien la mezcla anterior sin que se llegue a quemar, pero cogiendo un poco de color tostado.Por otro lado...

Limpiaremos los mini calçots, sacando la primera capa y cortando las dos partes.Los pasaremos por harina y seguidamente por huevo y lo freiremos con aceite bien caliente.Una vez fritos los...