Huevos estrellados con setas Empezamos cortamos las patatas en gajos, las lavamos y secamos bien. Confitamos las patatas a fuego suave y con abundante aceite, y cuando estén cocidas ponemos el fuego alto para...
Yakisoba con setas wok Laumont Empezamos cortando las verduras en tiras finas Después salteamos las verduras a fuego vivo, y cuando casi estén bien doradas, rallamos el ajo y un poco de jengibre fresco. En...
Ramen con setas wok Laumont Para preparar el ramen con setas wok Laumont, empezamos cociendo los huevos. Los ponemos a hervir durante 6-7 minutos y después, los ponemos en agua fría para cortar la cocción...
Carpaccio de Eryngii con avellanas, perejil y queso de oveja Cortaremos los Eryngii a cuchillo fino o con un laminador. Los escaldaremos durante un minuto en agua hirviendo. Picaremos las avellanas y un poco de perejil, lo juntamos y le...
Quiche de Shimejis con panceta de cerdo Cortaremos la cebolla y la cocinaremos, una vez cocida añadiremos la panceta y también las setas.Por otro lado batiremos los huevos y lo mezclaremos con la nata.Mezclamos la cebolla, panceta...
Salmón al horno con enoki, tomates y cítricos Cortamos el tomate, el limón y la naranja en laminas.En una bandeja ponemos un poco de base de los cítricos añadimos el salmón por encima y lo completamos con un poco...
Rollitos de Bistec con Enokis y verduras Primeramente en un plato pondremos la soja, el jengibre rallado y un poco de piel de naranja rallada para hacer la maceración.Añadiremos los bistecs y los dejaremos 15 minutos por...
Setas para Tortilla con longaniza y queso azul Saltearemos las setas a fuego fuerte y le añadiremos un poco de sal y pimienta al gusto.Una vez cocidas le añadiremos la butifarra previamente abierta para sacar y cocer mejor...
