Un plato vegetal, equilibrado y aromático, donde la calabaza asada al horno se glasea suavemente con miel trufada Laumont, potenciando su dulzor natural y aportando profundidad. El cremoso de ricotta...
Una reinterpretación sutil de un postre tradicional, donde la calidad del producto es fundamental. Un mató de buena calidad, fresco y cremoso, se combina con el crujiente de las nueces...
Un plato profundo y reconfortante donde el jarrete de cerdo, adquirido ya partido por la mitad, se cocina a baja temperatura junto a miel trufada Laumont, ajo y hierbas aromáticas,...
Quizás te piensas que cocinar con trufa blanca puede resultar algo complicado... pero nada más lejos de la realidad: es uno de los alimentos más fáciles de utilizar en la...
Sal con Trufa Negra Laumont: ¿Cómo utilizarla? El producto: ¿Qué es la sal trufada? La sal de trufa es un producto elaborado a partir de auténtica trufa negra (Tuber Melanosporum) liofilizada con...
Escuchar en Spotify el capítulo haciendo clic aquí Carmen Ordiz es la presentadora del podcast gastronómico G de Gastronomía, que se puede escuchar en su canal de Spotify. Un podcast...
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