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Escuchar en Spotify el capítulo haciendo clic aquí (sección patrocinada por Laumont a partir del minuto 50) Carmen Ordiz es la presentadora del podcast gastronómico G de Gastronomía, que se...

Trufa de verano La trufa de verano (o Tuber Aestivum) es una joya gastronómica menos conocida y popular que la trufa de invierno (también conocida como trufa negra o Tuber...

La trufa fresca es uno de los productos más selectos y preciados de la alta gastronomía. Su delicada conservación hace de ella un alimento que se debe consumir con rapidez,...

Recetas de navidad para sorprender Agradecemos que hayas entrado en este post antes del día 24 de diciembre. Esperamos que hayas hecho lo mismo con los regalos navideños. Al fin...

La trufa tiene unas características que la hacen realmente especial con respecto a cualquier otro alimento que conocemos. Hay muchas cualidades que destacan y la hacen tan atractiva para nuestro...

¿Cúal es el precio de la trufa negra? ¿Cúanto cuesta un kilo de trufas en el mercado? Este artículo explica en detalle cómo evoluciona el precio kilo de la trufa...

Toda la información acerca de la trufa negra Su potente aroma y su intenso sabor la han convertido en el diamante de la alta cocina. Escondida bajo tierra como los...

La trufa blanca es uno de los manjares más selectos del panorama gastronómico internacional. Su exclusividad reside en que su recolección solo se realiza durante el otoño, concretamente entre los...