Coliflor con crema y trufa de otoño
Empezamos cortando e hirviendo la coliflor a brotes pequeños con agua y sal. Una vez cocida, trituramos la mitad de la coliflor con la leche, añadiendo agua si fuese necesario....
Ten en los estantes, el carpaccio de trufa de verano para sorprender a un invitado especial. Esparce hermosas porciones de carpaccio de trufa de verano sobre un jugoso filete de carne a la plancha. Y en poco tiempo, ten una comida a nivel chef.
Con el carpaccio de trufa de verano tienes una guarnición de lujo por una fracción del precio de las trufas frescas. Ideal para comidas de celebración o cenas informales.
Dentro del tarro de cristal encontrarás generosas láminas de trufa de verano cortadas del grosor de un papel. Conservadas en aceite de oliva virgen extra con aroma de trufa melanosporum y sal.
El carpaccio de trufa de verano tiene una textura como a un champiñón. En el paladar se disfruta sus láminas grandes con bordes crujientes. El aceite aumenta el aroma delicioso a trufa negra pero cuando lo comes, su sabor es más sutil. Textura, sabor y aroma, todo el sabor de la trufa en el plato.
Puedes comprar carpaccio de trufa de verano ahora y probarlo mañana mismo.
Con la trufa, menos es más. Úsala para las recetas más simples y espárcelas en platos terminados. Desde un filete de carne, pasta, tostadas y todo lo que quieras.
Asegúrate de guardar el aceite de oliva virgen extra para aliñar ensaladas o para vinagretas.
Tuber aestivum silvestre, aceite de oliva virgen extra con aroma de Tuber melanosporum y sal.
Vida útil y almacenamiento:Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en 5 días.
Origen:España
Somos IFS FOOD significa que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.
HORECA. Enviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa.
RETAIL. Somos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.
INDUSTRIA. Distribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados ready to eat, congelados, especieras y empresas de carnes y embutidos.
Carpaccio de Trufa de Verano con aroma de Trufa Negra 100g
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