- Para empezar, ponemos el carpaccio de pulpo en la base del plato.
- Seguidamente, colocamos los brotes tiernos al centro del plato.
- Para limpiar los Huevos de Rey utilizamos un paño de ropa un poco húmedo, pero nunca limpiamos las setas con abundante agua. Después, cortamos los Huevos de Rey a láminas y las colocamos por encima del carpaccio de pulpo.
- Añadimos los piñones y la granada repartidos por encima del plato.
- Finalmente, aliñamos con aceite de oliva virgen extra y un poco de sal en escamas. ¡Buen provecho!
