Coliflor con crema y trufa de otoño
Empezamos cortando e hirviendo la coliflor a brotes pequeños con agua y sal. Una vez cocida, trituramos la mitad de la coliflor con la leche, añadiendo agua si fuese necesario....
La nueva línea de setas deshidratadas Berasategui collection reúne las mejores setas de cada variedad con el objetivo de hacerte sentir la máxima grandeza gastronómica cuando quieras: disfruta de cualquier seta en cualquier momento del año.
La selección de boletus edulis deshidratados de esta colección son los boletus de más alta calidad que tenemos a nuestro alcance. Martín Berasategui. el mejor de España y galardonado con múltiples estrellas Michelin, nos ha brindado su respaldo para esta nueva experiencia, destacando la calidad y el sabor excepcionales de estas colección especial.
Nuestras setas se secan cuidadosamente para preservar su sabor y aroma únicos, y son perfectas para añadir a una amplia variedad de platos, desde sopas y guisos hasta arroces y ensaladas. No importa si eres un chef experimentado o simplemente un aficionado a la cocina, nuestras setas secas de boletus Berasategui collection te permitirán crear platos de alta cocina en la comodidad de tu hogar.
Risotto de pasta con Boletus Berasategui Collection
Esta es nuestra propuesta en forma de receta fácil y accesible para sentirte un auténtico chef de estrella Michelin: un risotto de pasta con boletus y jamón ibérico
Ingredientes:
Boletus edulis silvestre.
Vida útil y almacenamiento:
Mantener en un lugar fresco y seco. Larga duración de 36 meses.
Boletus Edulis deshidratado: Berasategui collection
Empezamos cortando e hirviendo la coliflor a brotes pequeños con agua y sal. Una vez cocida, trituramos la mitad de la coliflor con la leche, añadiendo agua si fuese necesario....
1. Seleccionamos un queso de pasta blanda tipo brie o camembert2. Cortamos la parte superior de la corteza y ponemos el queso en un recipiente de cristal apto para el...
Para empezar, ponemos el carpaccio de pulpo en la base del plato. Seguidamente, colocamos los brotes tiernos al centro del plato. Para limpiar los Huevos de Rey utilizamos un paño...
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