Boletus - Deshidratado

Características

• Potenciador de sabor
• 100% boletus edulis silvestre
• Todo natural
• Vegano
• Somos IFS Food
• Hecho por Laumont
• Producto de Europa

Descripción del producto

Agrega sabor y alegría a tu mesa.

Prueba nuestro boletus deshidratado premium. Contiene un gran sabor a setas, con trozos carnosos de gran textura, las mejores piezas de la cosecha que recogemos a mano en temporada y además, bastante económico. Todo lo que siempre deseaste de una seta. 

Las diferentes especies de boletus, boletus edulis, boletus aereus, boletus pinícola son una de las setas comestibles más valoradas cuando se deshidratan. Se entregan en finas laminas deshidratas al natural que contienen todo el aroma del boletus fresco. El aroma que desprende da personalidad en multitud de platos: arroces y pastas, aves y caza, pescados y mariscos, sopas, guisos de carne y pescado, calderetas, para aderezar salsas y como guarnición de platos.

Nuestra línea de setas Laumont de boletus deshidratado se elabora cortando bonitas láminas con todo su tallo y luego, las extendemos sobre una plancha para una buena circulación de aire caliente que expulsan nuestros hornos expertos. Este proceso de deshidratación está diseñado para concentrar el intenso aroma y sabor del boletus después del secado y además, se mantiene en buen estado durante mucho tiempo. Así que podrás hidratarlo cuando lo desees. 

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¿Cómo conservar las setas deshidratadas?

Al tratarse de un producto deshidratado es necesario conservarlo en un ambiente seco. Un bote de cristal con tapa hermética alejado de focos de calor seria un lugar apropiado.

¿Cómo hidratar las setas deshidratadas?

Hirviéndolas en agua durante 1 minuto o dejándolas en remojo durante 1 hora.
Una vez hidratadas se pueden utilizar como si fueran frescas y su tamaño aumentará 10 veces más aproximadamente. (10g de setas deshidratadas = 100g setas frescas).

Es importante saber que las setas deshidratadas:

Suponen un ahorro de precio respecto a las setas frescas.
Combinan con cualquier plato o guiso.
Aportan gran sabor con poca cantidad.
Son un alimento sano y completamente natural.
Están elaboradas sin aditivos ni conservantes.

Cocinar con boletus deshidratado

Simplemente cocínalo con tu forma habitual de cocinar, sólo que antes hay que rehidratarlos. Su majestad el boletus tiene un suave aroma a frutos secos, a avellana, dulce y con un ligero ahumado combina bien agregando a una salsa para pasta, a la plancha o mezclándolos con espaguetis o en supremos risottos. 

Si quieres más consejos sobre como hidratar las setas y consejos sobre cómo cocinarlas, visita este artículo de nuestro blog.

Detalles del producto

Ingredientes:

Boletus edulis silvestre.

Vida útil y almacenamiento:

Mantener en un lugar fresco y seco. Larga duración de 36 meses.

Más información

Somos IFS FOOD significa que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.

Confían en nosotros: 

HORECA. Enviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. 

RETAIL. Somos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.

INDUSTRIA. Distribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados ready to eat, congelados, especieras y empresas de carnes y embutidos.