Limpia las alcachofas y corta el corazón en láminas. Cocina la alcachofa en una sartén con aove hasta que se cocinen por ambos lados. Añade el jugo de trufa y cocina hasta que reduzca. Emplata las alcachofas con el jugo de trufa negra en un plato. Dispón láminas de trufa negra y de queso y sirve.
